Miluji jednoduché a zdravé polévky a tohle je jedna z našich oblíbených (Edwí dnes snědl velký hluboký talíř), tak ji zkuste také!

Budete potřebovat:

6 – 10 ks brambor

3 ks mrkve

1 cibuli

2 stroužky česneku

luštěninovou směs (koupíte již hotovou v pytlíku)

zeleninový bujón

pažitku na ozdobení

olivový olej

Postup:

Oloupeme si cibuli, brambory, mrkev a česnek a následně vše nakrájíme na malé kousky. Na rozpáleném olivovém oleji si osmahneme cibulku, poté přidáme česnek, mrkev a brambory. Zalejeme cca 1,5 l vody a přidáme hrst luštěninové směsi. Podle potřeby ještě přidejte vodu, počítejte s tím, že luštěninová směs nabyde a polévka zhoustne. Přidejte zeleninový bujón (já dala 3 kostky). Doporučuji dát bujón, který neobsahuje glutaman sodný (obzvláště pokud děláte polévku pro děti). Pak už jen vaříme min půl hodiny do změknutí všech surovin. Ozdobíme pažitkou a můžeme podávat. Dobrou chuť!